Hämmerle
Mirabelle

Nicht zu verwechseln mit dem edlen Schloss, aber keinesfalls minder anmutig – die Mirabelle. Ursprünglich soll die gesunde Frucht aus Asien stammen und dank König René von Anjou bereits seit dem 15. Jahrhundert in Frankreich kultiviert werden. Vor allem in Lothringen ist die „Gelbe Zwetschke“ weit verbreitet: Rund drei Viertel der globalen Mirabellenernte stammen gar aus dieser Region. In Frankreich hat dies zu ihrem ehrfürchtigen Beinamen „Die Königin von Lothringen“ geführt – so erscheint nicht nur die anfängliche Assoziation mit dem berühmten Schloss naheliegend, sondern auch der gleichfalls edle Brand bekommt eine neue Bedeutung.

Verkostnotizen: Sauber, typisch elegante Mirabelle, leichter Steinton, dezente Pflaumenanklänge, würzig, komplex, sehr harmonisch und ausgewogen

Perfekt zu: Geflügel- und Fischgerichten, Käse

Optimale Trinktemperatur: 15 – 18 °C

Wichtigste Anbaugebiete: Frankreich