Hämmerle
Holunder

Bereits 60 Millionen Jahre alt soll der „Holler“ bekanntlich sein und gilt dank starker Antioxidantien sowie hohem Mineralstoff- und Vitamin-C-Gehalt seit jeher als echter Alleskönner. So zollt das Sprichwort, man solle vor dem Holunderstrauch den Hut ziehen, der schützenden Wirkung als auch den umfassenden heilenden Kräften Ehrfurcht. Laut Volksglauben sollen im Strauch des Holunders außerdem die guten Geister hausen und Schutz jeder Art gewähren – sei es gegen ihre bösen Artgenossen oder aber gegen Blitzschlag. Im wahrsten Sinne begeistert nicht zuletzt der Geschmack der schwarzen Beere als edler Brand!

Aktuellste Prämierungen:
WORLD-SPIRITS AWARD 2016: Silber

Verkostnotizen: Typisch schwarzer Holunder, perfekt gezeichnete Frucht, feine Würze, leichte Kaffeeassoziation, dunkle Schokolade, volles und dichtes Geschmackerlebnis

Perfekt zu: Würzigen, deftigen Fleischspeisen und Wildgerichten

Optimale Trinktemperatur: 15 – 18 °C

Wichtigste Anbaugebiete: Österreich